Làm bánh Ú với Nước Tro Tự Chế Kết Quả Ngoài Mong Muốn – Homemade Lye Water



Có người nói là muốn bánh ú trong giòn như bánh ú tro ngày xưa, thì xài rrau dền đốt thành tro. Có người bày là dùng vỏ bưởi. Nói chung là xài các loại hoa quả, cây cỏ ăn được, đốt lên làm tro. Lấy tro đó ngâm nếp làm bánh. Tôi để dành một mớ vỏ chuối, đem sấy khô, đốt thành tro làm bánh. Bánh cũng ra màu vàng nhạt. Có chút xíu mùi tro, không giòn trong gì cả.
Nói chung làm clip này ghi lại có lần tôi đã làm và không thành công. Sẽ không bao giờ làm nữa. Nếu muốn ăn thì xài baking soda nướng lên, hoặc lye water (nước tro tàu) họ bán thôi. Vì mình không biết rõ thành phần tro mình làm ra. Trong khi nước tro họ bán có liều lượng, thành phần, dễ dàng tìm hiểu để sử dụng.
Công Thức – Recipe
Nguyên Liệu – Ingredients:
Vỏ chuối khô, các loại thân rau củ ăn được, phơi khô, đem đốt ra tro

Dụng cụ – Utensils:

Nguồn: https://synexelixi.org/

Xem thêm bài viết khác: https://synexelixi.org/am-thuc/